مسئول فنی صنایع غذایی(شغل،رشته،فرصت های شغلی و بازارکار)

مسئول فنی صنایع غذایی

مسئول فنی صنایع غذایی(شغل،رشته،فرصت های شغلی و بازارکار)

در هر کارخانه ای هدف، تولید بهترین محصول است؛ محصولی که از هر جهت مطلوب و بدون عیب و نقص باشد و در عین حال ضایعات بسیار کمی داشته باشد. برای رسیدن به این هدف باید بر تولید محصول های مختلف نظارت و کنترل داشت؛ یعنی ماده خام از همان ابتدا که به کارخانه میاید، تا زمانی که پس از تغییرات و تبدیلات لازم، بسته بندی شده و برای عرضه آماده میشود، باید تحت کنترل و آزمایش باشد. این کار را مسئول فنی هر کارخانه انجام میدهد. از طرفی، توجه خاصی که به بهداشت و کیفیت محصولات غذایی، آرایشی و بهداشتی به دلیل ارتباط مستقیم آن ها با سلامتی انسان ها میشود، ضرورت حضور مسئولان فنی را- که وظیفه شان کنترل کیفیت و بهداشت این مواد است-به روشنی بیان میکند.

به نظارت و سرپرستی دائم فنی و بهداشتی کارخانه ها(مسئولیت فنی صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی)میگویند.

مسئول فنی صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی کیست؟

(مسئول فنی صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی)کسی است که بر همه مراحل تولید، از تهیه مواد اولیه تا بسته بندی و توزیع یک کالا نظارت دارد.

ویژگی های مسئول فنی صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی:

دقیق و ریزبین است: این فرد نمونه ای از محصول تولید شده در کارخانه را آزمایش کند. پس، دقت و تمرکز و ریزبینی از ویژگی های او محسوب میشود.

متعهد و مسئولیت پذیر است: اگر خطایی در مراحل مختلف کار تولید وجود داشته باشد، از آن چشم پوشی نمیکند و آن را گزارش میدهد.

چطور مسئول فنی صنایع غذایی شویم؟

اگر به این شغل علاقه مندید، ابتدا باید مدرک کارشناسی را در یکی از رشته های علوم و صنایع غذایی ، مهندسی کشاورزی گرایش صنایع غذایی، علوم تغذیه، دام پزشکی، شیمی، میکروبیولوژی، مهندسی شیمی گرایش صنایع غذایی، و دارو سازی دریافت کنید.

با داشتن مدرک این رشته میتوانید برای درخواست استخدام به جامعه مسئولان فنی صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی مراجعه و فرم پر کنید. در مرحله بعد، به کارخانه ها معرفی می شوید.

مراحل گرفتن پروانه مسئول فنی صنایع غذایی:

پس از پذیرش از سوی کارخانه، بایستی برای گرفتن پروانه مسئول فنی در یک دوره آموزشی که وزارت بهداشت(بخش معاونت غذا و دارو)برگزار می کند، شرکت کنید. پس از امتحانی که در پایان دوره از شما گرفته میشود، گواهی آن را دریافت خواهید کرد. اعتبار پروانه مسئول فنی پنج ساله است و برای تمدید آن، مسئول فنی باید طی این مدت در دوره های آموزشی عمومی، تخصصی و سیستم های مدیریت کیفیت و ایمنی، شرکت و امتیاز لازم را کسب کند و گواهی های این دوره ها را به حوزه نظارتی مربوط تحویل دهد.

هر چه سال های خدمت شما بیشتر شود، رتبه بالاتر و حقوق بیشتری دریافت خواهید کرد.

کارگاه ها و کارخانه های صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی، محل کار این افراد هستند. اتاق مسئولان فنی در واقع آزمایشگاهی است که در آن نمونه های تولیدی کارخانه را آزمایش میکنند. این آزمایش ها به ویژه در مورد مواد خوراکی باید بسیار دقیق باشد تا اگر کوچک ترین میکروبی در آن ها وجود دارد، مشخص شود و مسئول فنی تذکر دهد تا بلافاصله مشکل برطرف گردد. فضای این شغل، کارگری است و مسئولان فنی بیش از همه با کارگران سر و کار دارند. آن ها با بازرس های موسسه استاندارد، بازرس های وزارت بهداشت، و کارشناس های بهداشت محیط نیز در ارتباط اند.

وظایف و مسئولیت های مسئول فنی:

• حضور فعال در کارخانه در ساعات تولید و بسته بندی
• کنترل بهداشتی و کیفی کلیه بخش های یک کارخانه مانند سالن تولید، انبار مواد اولیه و انبار محصول نهایی
• کنترل بهداشتی کارگران و دستگاه های تولید
• انجام دادن آزمایش های لازم
• گزارش کاستی ها یا خطا ها به کارفرما و در صورت عدم توجه او، گزارش به اداره نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی
• صدور مجوز ورود مواد اولیه به کارخانه و مجوز خروج محصول نهایی از کارخانه.

محاسن شغل مسئول فنی صنایع غذایی:

برای کسانی که اهل تحقیق و آزمایش هستند، این شغل میتواند مطلوب و رضایت بخش باشد.

معایب شغل مسئول فنی صنایع غذایی:

از محدودیت های این شغل این است که بیشتر کارخانه های مواد غذایی در شهر های کوچک یا در اطراف شهر های بزرگ واقع شده اند و ممکن است فاصله زیادی تا اماکن مسکونی داشته باشند. از طرفی، سر و کار داشتن با کارگران برای مسئولان فنی خانم گاهی دشوار است.

دیگر رشته های مهم شاخه علوم تجربی کدام هستند؟

داروسازی                                           روان پزشکی 

پرستاری                                            بینایی سنجی

دندانپزشکی                                      دامپزشکی

بهداشت حرفه ای                              شنوایی سنجی

گفتار درمانی                                      کارشناسی تغذیه

کارشناسی میکروبیولوژی                   کارشناسی پروتز دندان

کارشناسی فیزیوتراپی                       کارشناسی کاردرمانی

کارشناسی علوم آزمایشگاهی           کارشناسی رادیولوژی

کارشناسی گیاه پزشکی                     کارشناسی پرتودرمانی

کارشناسی بهداشت محیط                  کارشناسی بیهوشی

امدادگری                                             کارشناسی مامایی

کارشناسی ژنتیک                                کارشناسی اتاق عمل

عینک سازی یا اپتیومتری                     

امیدوارم میوه زندگی خود را بارور کنید…

لطفا سوالات و تجربیات خود را در مورد شغل مشاور املاک با ما و دوستانتان به اشتراک بگذارید www.mivezendegi.ir